Макароны с базиликом и томатами

На 4 порции:
1 ст л оливкового масла
2 веточки розмарина
2 зубчика чеснока
450 грамм помидоров, порезанных пополам
1 ст л томатной пасты
12 веточек базилика
соль и перец
675 грамм свежих макарон или 350 грамм сухих

положим в форму для духовки масло,
розмарин, чеснок и помидоры срезом вниз.

Побрызгать оливковым маслом и готовим в
разогретом гриле 20 мин, пока кожура у помидоров
слегка не потемнеет.

очистим помидоры от кожуры, нарезаем мякоть и
положим в кастрюлю.

выдавим чеснок и перемешаем с томатной
мякотью и томатной пастой.

порвем листики базилика на маленькие кусочки
и добавим в соус. приправим солью и перцем по
вкусу. Отставить.

отварим макароны в кипящей подсоленной воде в
течение 8-10 мин до готовности. сольем.

Аккуратно разогреем томатный соус, помешивая.

положим макароны на тарелки и польем соусом.
подаем.


На заметку:


Этот соус остается таким же вкусным в холодном
макаронном салате.

В 1 порции: 177 ккал, 4 грамм жира